香港正挂挂牌心水坛

卤肉是否到“味”,全靠“这1样”,之前没留心

更新时间:2018-12-03

卤水的食材明细:食盐,老抽,干辣椒,八角,冰糖,白芷,丁香,草果,香叶等香料

卤肉能够说是一道百吃不厌的美食,加上它还分为了热卤跟凉卤,基本上一年四季都可能吃到,也是受到了很多人的欢迎,可能平时咱们想吃卤肉的时候,只能去卤菜店买到,但也有不少人会尝试本人在家制作,但自己在家制造出来的卤肉味道总是和卤菜店相差一点,诚然知道卤肉里面要加入香料,但也不可能全部一堆放进去吧!那到底该怎么烹饪呢!今天小编就来分享下,卤肉是否到“味”,全靠“这1样”,之前没留心,难怪不香。

切实决定了卤肉味道好坏的关键香料就是——草果,可能做卤肉的时候,都会用到香叶,八角等香料,但除了这些常见的香料之外,还有草果也是必不可少的,这主要是因为草果的香味在众多香料当中比较突出,将它跟肉类食品放到一起炖煮,就可能让里面的香气炖煮到肉里,这样卤煮出来的肉自然就香气扑鼻了。

标签 卤肉 草果 炖煮 香料 滋味

友情链接:
Copyright 2018-2021 主页 版权所有,未经授权,禁止转载。